Lebensmittel direkt vom Bauern in bester Qualität

Neben eigenen Produkten wie Eier und Fleisch bieten wir Ihnen in Kooperation mit anderen Familienbetrieben weitere regionale Spezialitäten an. Erhältlich auf unseren Wochenmärkten oder auf Bestellung.

Eier

Eier von unseren Legehennen, Buchenhof

Von unseren eigenen Hühnern. Aus artgerechter und sauberer Bodenhaltung mit viel Auslauf

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Geflügel

Hühnerfleisch vom Buchenhofer Bauernladen

Frisches deutsches Schlachtgeflügel, meist regional, aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft in Baden-Württemberg

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Wild

Wild vom Buchenhofer Bauernladen

Frisches Wildfleisch von unserem eigenen Wild, aus eigener Schlachtung (1-2 x pro Jahr)

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Schweine

Schweinefleisch vom Buchenhofer Bauernladen

Frisches Schweinefleisch von unseren eigenen Schweinen. Schlachtung 3-4 mal pro Jahr.

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Wurstwaren

Wurst vom Buchenhofer Bauernladen

Gerauchte Wurstwaren, z.B. Salami (versch. Arten),
Schinkenwurst, Hirschwurst…

hergestellt von der Metzgerei Ehni, Gutenberg und der
Spezialitätenmetzgerei Biosverenreservat Rhön

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Fischspezialitäten

Forellen, Buchenhofer Bauernladen

Gerauchte Regenbogenforelle

von Familie Braun
aus dem Schwarzwald

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Milchprodukte

Käse, Buchenhofer Bauernladen

Käse und Butter aus Bio Milch aus dem Allgäu

von der Schönegger Käse Alm, Allgäu

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Frischeinudeln

Nudeln vom Buchenhofer Bauernladen

von unseren eigenen Eiern

hergestellt von Familie Berres, Odenwald

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Leckeres aus der Konserve

Dosenfleisch und -wurst vom Buchenhofer Bauernladen
  • Hausmacher Wurst
  • Hirschbraten
  • Edelgulasch vom Hirsch
  • Gulasch gemischt
  • Rinder- & Schweinebraten
  • Geschnetzeltes vom Schwein
  • Kutteln & saure Nierle
  • Rindsrouladen & Sauerbraten,
  • Spaghetti Bolognese

aus eigener Schlachtung
sowie von der Metzgerei Ehni, Gutenberg

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Frisches Bauernbrot

Brot vom Buchenhofer Bauernladen

Täglich frisch gebacken

von Familie Schwaiger,
Haldenhof in Plattenhardt

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Maultaschen + Schupfnudeln

Maultaschen und Schupfnudeln vom Buchenhofer Bauernladen

von Familie Thumm,
Bonladen

und Familie Mauz,
Burladingen

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Hauseigener Eierlikör

Eierlikör vom Buchenhof

aus eigenen Eiern und Schwarzwaldkirschwasser

von Edelbrände Alde Gott, Sasbachwalden

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Holunderblüten Sirup

Holunderblütensirup vom Buchenhofer Bauernladen

aus handgepflückten Bio-Blüten

von Familie Deimel, Tübingen

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original Schönbuch Gin

Gin vom Buchenhofer Bauernladen

von Familie Pfannenschwarz,
Waldenbuch

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Suppen + sonstiges

Suppen und Gewürze vom Buchenhofer Bauernladen
  • Suppen + Soßen
  • Müsli
  • Alb Linsen
  • Weinsauerkraut
  • Backerbsen

von verschiedenen Familienbetrieben

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Mehr über die Herkunft unserer Produkte

Gesundes Essen fängt bei der Herkunft an.

Hühner, Buchenhof

Bei gutem Wetter dürfen unsere Hühner in den Wintergarten

Unsere Legehennen

Auf dem Buchenhof leben ca. 6.000 Hühner verteilt in drei Ställe und verschiedenen Altersgruppen. So sind die Hühner besser vor Wind und Wetter und vor Krankheiten, Keimen und Fressfeinden geschützt.

Im wöchentlich frischen Scharrbereich mit Stroh und Sand können die Tiere nach Herzenslust scharren und picken. Bestes, regional erzeugtes Futter sowie frische Luft und Bewegung sind Garant für wohlschmeckende Eier.

Schweine, Buchenhof

Unsere Schweine genießen ihren „Freiluftstall“

Unsere Schweine

Unsere Schweine liefern frische Fleisch- und Wurstwaren. Sie leben in einem großzügigen Stall mit täglichem frischem Stroh als Einstreu und viel Platz zum Herumtoben und Spielen und einen Außen Auslauf. Wir füttern unsere Schweine mit hochwertigem Futter. Wir haben Platz für bis zu 20 Schweine. Kurze Transportwege zu unserem Metzger sichern eine stressfreie Schlachtung. Bei uns werden die Schweine traditionell gefüttert und das braucht Zeit. Wir legen keinen Wert auf schnelle Gewichtszunahme.

Damwild, Buchenhof

Unser Damwild

Seit 1983 lebt unser Damwild in einem 12 Hektar großen Wildgehege direkt am Buchenhof. Mit Bäumen, Hügeln und Bächen ein Naturparadies für Tiere. Die Tiere haben nur natürliches Futter und Quellwasser zum Trinken. Während der Vegetationszeit ernährt sich das Wild ausschließlich von dem saftigen Gras der Wiesen. Nur im Winter bekommt das Wild Heu und etwas Getreide, das wir im Sommer ernten. Waidmann gerechtes Erlegen der Tiere und einen hygienische Fleischverarbeitung sichern Ihnen qualitativ hochwertige Wildprodukte. Die Herde umfasst einmal im Jahr über 100 Tiere, wobei immer zu Weihnachten die „jährigen“ Jungtiere abgeschossen werden und das Fleisch frisch über die Wochenmärkte verkauft wird.

Honig vom Buchenhofer Bauernladen

Weitere Produkte von befreundeten Betrieben

Wir bieten noch vieles mehr! Bauernbrot, Eiernudeln, Marmelade und vieles mehr beziehen wir von kooperierenden Betrieben aus der Region. Jeden Betrieb kennen wir persönlich und stehen voll und ganz hinter den Produkten.

Warum sind unsere Eier so schmackhaft und besonders?

Diese Frage wird uns oft auf den Wochenmärkten von unseren Kunden gestellt.  Letztlich ist die Antwort ganz einfach: Gutes Futter, viel Bewegung, scharren, picken, Handarbeit in Stall und am Ei sowie kurze Wege. Das ist das einfache Rezept für ein qualitativ hochwertiges Ei!

Wir sind täglich mehrere Stunden nur im Hühnerstall zur Pflege und Betreuung der Hühner. Die Eier werden von Hand abgesammelt und auch weitestgehend von Hand sortiert und verpackt.

Hühner, Buchenhof
Hühner, Buchenhof